C’était le 19 juin 2018, dans le 9H50 sur France 3 Normandie. N’hésitez pas à me contacter pour organiser un atelier !

Ingrédients pour 50 g:

A/ Hydrolat d’hammamelis 20% (10 g)
A/ Glycerine 3% (1.5 g)
A/ Eau minérale 38.9% ( 19.45 g )

B/ Huile de Coco 10% (5 g)
B/ Huile de Chia 5% (2.5 g)
B/ Huile de Prune 15% (7.5 g)
B/ Xyliance 6% (3 g)
C/ HE Petit grain bigarade 0.5% (0.25 g)
C/ HE Orange douce 0.5% (0.25 g)
C/ Vitamine E 0.5 % (0.25 g)
C/ Géogard 0.6% (0.3 g)

Préparation :

Avant de démarrer, lavez bien vos mains et désinfectez tout le matériel (béchers ou verre, spatules, fouet, pot et couvercle) avec de l’alcool à 70°C
1/ Peser les composés de la phase aqueuse (A) dans un bécher (ou un verre)
2/ Peser les composés de la phase grasse (B) dans un autre bécher (75 à 100 ml de préférence)
3/ Mettre les 2 béchers au bain marie
4/ Lorsque les 2 phases sont entre 70 et 75°C, procéder à l’émulsification en versant lentement le contenu de la phase aqueuse (A) dans la phase grasse (B) sous agitation avec un batteur émulsionneur.
5/ Continuer à agiter pendant 3 minutes.
6/ Refroidir votre émulsion pendant 3 minutes dans un fond d’eau très froide, en remuant doucement avec le fouet
7/ Ajouter les éléments de la phase C un par un en mélangeant bien entre chaque ajout
8/ Vérifier le pH (il doit être compris entre 5 et 7)
9/ Transférer votre préparation dans le pot à l’aide d’une spatule ou cuillère
10/ Étiqueter votre produit avec le descriptif du contenu et la date de fabrication. Bien conservé et fabriqué dans des conditions d’hygiène optimales, votre produit pourra se conserver au moins 1 mois.

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